سرمایش و گرمایش هتل‌ها : هتل‌ها جزو اماکنی هستند که روزانه رفت و آمد زیادی داشته و بنابراین مسئله تهویه مطبوع سرمایش و گرمایش برای آنها بسیار حائز اهمیت است. از طرفی هتل‌ها می‌توانند یک طبقه، چند طبقه و یا مرتفع باشند و علاوه بر اتاق‌های مهمان فضاهای مختلفی مانند سالن غذاخوری، آشپزخانه، سالن استراحت، آمفی تئاتر، استخر، سالن اجتماعات، فروشگاه، دفاتر و… را نیز دارا هستند؛ بنابراین طراحی سیستم مناسب تهویه برای هتل‌ها امری دشوار به نظر می‌رسد. ما در این مطلب می‌خواهیم در مورد سیستم‌های تهویه مطبوع سرمایش و گرمایش هتل‌ها و گزینه‌هایی که برای چنین مکان‌های مناسب است، صحبت کنیم.
با گروه صنعتی میتسویی همراه باشید…
معیارها و مفاهیم طراحی سرمایش و گرمایش هتل‌ها
برای طراحی سرمایش و گرمایش هتل‌ها، معیارها و مفاهیم مختلفی موجود می‌باشد که در این قسمت می‌خواهیم آنها را بررسی کنیم:
۱ـ در اولین قدم باید از انتخاب غیر ضروری تجهیزات بزرگ جهت کاهش هزینه‌های بهره‌برداری و جاری دستگاه‌ها خودداری کرده سیستم تهویه هتل‌ها متناسب با اندازه آنها صورت پذیرد.
۲ـ در قدم دوم نیز بهتر است از سیستم تهویه مطبوع بدون صدا مانند فن کویل در اتاق‌های هتل استفاده شود و همینطور قابلیت تنظیم آنها ساده باشد.
۳ـ نکته بعدی این است که باید از سیستم‌هایی که حداقل فضا را اشغال می‌کنند و هزینه سرمایه‌گذاری و بهره‌برداری کمی برای کاربر دارند، استفاده نمود.
۴ـ نکته بعدی این است که باید هوای تازه به مقدار کافی در قسمت‌های مختلفی از هتل جهت وجود هوای با اکسیژن کافی و استفاده از دستگاه هواساز تامین گردد.
۵ـ به این نکته نیز توجه داشته باشید که سیستم‌های مورد استفاده در هتل‌ها باید به تعمیرات کمتری نسبت به سایر اماکن احتیاج داشته باشند و نگهداری آنها هم راحت باشد؛ زیرا در صورت خرابی یا از کار افتادن سیستم گرمایش یا سرمایش هتل بخش زیادی از درآمد هتلداران از دست خواهد رفت. در این شرایط بهترین کار استفاده از چندین دستگاه سرمایش و گرمایش جهت اطمینان از تداوم برقراری سرویس‌ها می‌باشد. ضمناً بهتر است از دیزل ژنراتور اضطراری در شرایط قطعی برق استفاده کنید.
۶ـ نکته بعدی این است که سیستم مدیریت انرژی اتاق مهمان‌ها را طوری طراحی کرد که زمانی که افراد در اتاق حضور ندارند، سیستم تهویه مطبوع سرمایشی و گرمایشی به شکل خودکار خاموش شده یا تنظیم درجه حرارت آن تغییر کند. این کار سبب صرفه جویی در هزینه‌ها می‌شود و از مصرف بی‌رویه انرژی و برق نیز اجتناب خواهد شد.
۷ـ یکی دیگر از نکته‌های قابل توجه در مورد این مسئله انتقال هوا از درون فضاهای دارای تفریحی مطبوع به قسمت‌های خدماتی مانند آشپزخانه و رختشورخانه است. انجام این کار می‌تواند هزینه‌های بهره‌برداری را تا حد زیادی کم کند.
۸ـ یکی دیگر از اقدامات مهم استفاده از سیستم توزیع هوا به شکل مرکزی یا هواساز برای اماکن عمومی است.
۹ـ به این مسئله توجه داشته باشید که در طراحی سالن نمایش هتل باید به هماهنگی سیستم‌های تهویه مطبوع با معماری دقت زیادی شود؛ یعنی سالن نمایش هتل باید دارای سیستم تهویه مطبوع مختصات خود باشد تا بتواند با بالاترین کارهای عملکرد خود را به انجام برساند.
انواع سرمایش و گرمایش هتل‌ها
-
سیستم بویلر، چیلر، فن کویل و هواساز
در بیشتر هتل‌ها برای اتاق مهمان از سیستم فن کویل‌های متصل به دستگاه‌های مرکزی مستقر در بیرون از ساختمان که معمولاً روی پشت بام یا موتورخانه است، از جمله چیلر و بویلر استفاده می‌شود. باید گفت که فن کویل‌ها دستگاه‌هایی با ساختار ساده کویل یعنی لوله مسی با پرهای آلومینیومی بوده و دارای فن‌های سانتریفیوژ نیز هستند که آب سرد فرستاده شده از سمت چیلر و مینی چیلر یا آب گرم فرستاده شده از سوی بویلر یا پکیج در کل آنها جاری می‌شود و با عبور دادن هوا از اطراف کویل سبب افزایش یا کاهش دمای داخل اتاق‌ها خواهد شد. همچنین در قسمت‌هایی که به تامین هوای تازه احتیاج باشد، از فن کویل کانالی یا دستگاه هواساز استفاده می‌شود. این دستگاه به شکل مرکزی نصب شده و با کانال کشی به قسمت‌های مختلف ساختمان وصل خواهد شد که به جز کاهش و افزایش دمای هوا می‌تواند آن را به شکل دقیقی فیلتر کند و با توجه به نیاز هر اتاق، کنترل رطوبت را نیز به انجام برساند. برای سایر قسمت‌های هتل نیز به دلیل زیاد بودن مقدار هوایی تازه مورد احتیاج، می‌توان از سیستم‌های تمام هوا استفاده نمود. ترکیب این سیستم می‌تواند تمامی نیازهای هتل‌ها را برطرف سازد؛ به عنوان مثال فن کویل‌ها کم صدا بوده و محیطی آرام را فراهم می‌آورند و برای بخش‌های مختلفی مانند سالن غذاخوری می‌توان از هواساز استفاده نمود تا جریان هوای تازه را ایجاد کند. ضمناً این سیستم می‌تواند به شکل هوشمند در صورت عدم حضور افراد در اتاق‌ها، سیستم را در راستای بهینه‌سازی مصرف انرژی به شکل خودکار خاموش کند.
-
سیستم بویلر، VRF، فن کویل و هواساز
این سیستم نیز مانند سیستم قبلی می‌باشد. VRFها در دو نوع کلی EHP و GHP وجود دارند و وظیفه انتقال گاز مبرد از طریق لوله‌های مسی به فن کویل‌ها و هواسازان را بر عهده می‌گیرند. در سیستم قبلی جهت تامین سرمایش و گرمایش اتاق‌های هتل از ارسال آب سرد و گرم به فن کویل‌ها و هواسازها استفاده می‌شد. اما در این سیستم گاز مبردی که ارسال می‌شود، عمل سرمایش و گرمایش هوا را در فن کویل‌ها و هواسازها انجام می‌دهد. ضمناً در این سیستم لوله‌کشی‌ها به جای اینکه از جنس لوله پلیمری باشند، از جنس مسی بوده؛ بنابراین برای اجرای این سیستم هزینه بالاتری را باید در نظر بگیرید. ضمناً این تکنولوژی به خاطر وارداتی بودن و قطعات خاصی که در آنها وجود دارد، نسبت به چیلر و بویلر از قیمت بالاتری برخوردار است.
-
عدم استفاده از اسپلیت‌ها( کولر گازی‌ها) و داکت اسپلیت‌ها
استفاده از اسپلیت‌ها و داکت اسپلیت‌ها در مکان‌هایی مانند هتل‌ها به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. نحوه کار داکت اسپلیت‌ها دقیقاً مشابه اسپیلت‌ها می‌باشد و با این تفاوت که پنلی که به شکل دیواری در اسپلیت‌ها نصب می‌شود، حذف شده و یک پنل زیر سقفی نصب می‌شود که هوا را بعد از سرد و گرم کردن با کانال‌هایی اتاق‌ها ارسال می‌کند. در مورد معایب استفاده از اسپلیت‌ها و داکت اسپلیت‌ها در هتل نیز باید دلایلی را عنوان کنیم.
° از آنجایی که فنی یونیت داخلی جهت عبور هوا از میان کانال‌ها با سرعت مناسب، باید اندازه بزرگ داشته باشد. همین مسئله منجر به ایجاد صدای بیشتر توسط فن شده که برای افراد ساکن در هتل آزاردهنده است. ضمناً بعد از گذشت مدتی تجهیزات دستگاه نیز فرسوده شده و این سر و صداها بیشتر می‌شود.
° یکی دیگر از این دلایل این است که با روشن خاموش کردن دستگاه برای کار در حالت گرمایشی یا سرمایشی هوای سرد یا گرم از تمام کانال‌ها عبور می‌کند و همه اتاق‌ها به شکل همزمان و با یک دما تهویه خواهند شد. این مسئله زمانی مشکل ساز خواهد بود که افراد به دماهای متفاوتی احتیاج داشته و می‌خواهند دمای مستقلی که برایشان مورد پسند است، داشته باشند و به دستگاهی احتیاج دارند که دمای آن قابلیت تنظیم در اتاق را داشته باشد.
° حین استفاده از اسپلیت و داکت اسپلیت‌ها باید چندین یونیت خارجی در قسمت بیرونی ساختمان نصب شود که انجام این کار قطعاً در زیبایی ظاهری هتل اثر منفی خواهد گذاشت. در صورتی که در سیستم‌های چیلر و بویلر چنین مشکلی وجود نخواهد داشت و دستگاه‌ها اغلب روی پشت بام یا در موتورخانه نصب می‌شوند و در معرض دید افراد قرار نخواهند گرفت.
